Etli Maklube

Malzemeler

Yarım kg kuşbaşı et

2 su bardağı pirinç

1 adet soğan

2 adet patates

2 adet havuç

2 çorba kaşığı tereyağ

2 adet salatalık

2 adet domates

250 gr yoğurt

Yapılışı

Eti haşlayıp br tencerede kavrulur. Pirinçler önceden ıslatılır.Patates ve havuç yağda az kızartılır.Büyük bir tencerenin dibine soğan,patates ve havuç döşenir. (Soğanın en altta olmasının nedeni dibine tutmaması için)Üzerine et onun üzerine de pirinç döşenir. Tekrar soğan,patates ve havuç tekrar et tekrar pirinç döşenerek tencere doldurulur bir parmak geçecek kadar su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Pirinçler pişince tencere büyük bir tabağa ters kapatılarak boşaltılır. Tepsinin kenarları domates salatalık ve yoğurtla süslenir.